-
오늘의 커피 - 코피루왁 아체 / 인도네시아 수마트라
세계에서 최고로 비싼 커피 - 100G 100만원 정도
인도네시아 수마트라 아체 지역의 특산물로 사향고양이 배설물에서 채취하여 그 희귀성과 독특한 풍미 덕에 최고가의 커피로 대접 받는다.
루왁을 얻기 위해 사향고양이를 감금 사육하기도 하지만, 인도네시아 정부에서는 가능한 자연 상태에서 채집된 생두에만 공인 인증을 해주어 차별성을 가지게 한다고 한다.
인간의 혀는 달고 짜고 쓰고 시며 매운 5미를 느낀다. 루왁은 고양이 뱃속에서 발효된 상태로 나오기 때문에, 카페인과 탄닌이 비교적 적은 탓에 떫은 맛이 배제된 5미를 조화롭게 즐길 수 있다는 것이다.
오늘 시음한 코피루왁 아체는 바로 이 자연상태에서 채집된 최고의 생두를 로스팅하여 핸드드립으로 추출한 것인데, 그 소감은 다음과 같다.
명불허전, 첫 향부터 깊고 풍부함이 가득하더니 입술에 대자 옅은 쵸코렛 향이 곁들여진 단맛과 신맛이 어우러진 맛을 느꼈고, 입안에 머금은 채 혀를 굴릴 때마다 맛이 변화함을 느낄 수 있었다. 조금 식은 후의 투왁은 쓴 맛과 아주 가벼운 떫은 맛이 느껴지기도 하지만 그 느낌은 아주 상쾌할 정도이다. 루왁은 어느 한 쪽의 맛이 다른 맛을 방해함 없이 조화롭다는 표현 이외 다른 표현이 어렵다.
부산커피하우스에서 -
-
→ 남일재 가이드 따라간 곳에서 루왁을 마셔봤는데 갖혀있는 고양이를 보고 놀랐어요 다 그렇게 사육되는줄 알았는데 아닌애들도 있군요 ㅠㅠ
-
-
→ 남일재 오래전 발리 다이빙갔다가 사온 게 있는데 .....
-
-
-
-
→ 남일재 교수님 글 차단해야 겠네요 ㅠㅠ 앞으론 학교에서는 커피를 못드시겠네요~
-
-
→ 남일재 한숙희 다음 커피는 무엇으로 해야할 지... 하긴 한여사와 함께하면 무슨 커피든 다 좋지요. 오늘도 좋은 날 되시길... ^^
남석호 네 상쾌한 오늘, 풍부한 커피향 속에서 즐거움 넘치시기를 기원합니다.
Heesung Amadeus Kim 그럴것 까지야... 커피든 뭐든 언제 어디서 누구와 마시느냐가 더 중요한 것 아입니까? 나는 오후 시간 연구실에서 김교수님과 함께 하는 커피가 루왁보다 나아요. 미녀 교수와 함께라면 좀 더 나을 거고... ㅋㅋ
이현효 커피 소개를 너무 수준 높게 시작해서 곧 밑천이 떨어질 것 같군요. 그러면 다시 LP로 돌아갈 것 같습니다. 늘 감사합니다. 오늘도 행복하세요. ^^ -
-
-
아침 일찍 노인복지관에 나오신 분들과 "사랑합니다, 행복하세요" 하는 인사를 나누며 일과를 시작한다.
물리치료실에서는 가벼운 스트레칭과 수치료 마사지기등을 이용하고, 강당에서는 웃음치료 프로그램이, 강의실 한 켠에서는 한글교실과 기초 영어회화 수업 그리고 스마트 폰 사용법 등이 진행되고 있다. 좌식으로 꾸며진 다도실에서 독서 삼매경에 빠지신 분들도 있고, 바둑판과 씨름을 시작하는 아버님들의 신경전도 만만치 않다.
이제 점심시간에는 영양사와 조리사가 정성것 마련한 식사를 하실거고, 100원 자판기 커피 한잔으로 로비라운지(?)에서 담소를 즐기실 것이다.
오후 이미용 서비스까지 받으시고 나면 한껏 밝아진 표정으로 내일을 기약하며 돌아가실 어르신들을 위해 오늘도 사상구 전 직원들은 최선을 다할 것을 다짐해 본다.오늘도 날씨가 정말 덥습니다.
지금 저희 어르신들은 이 무더위를 한바탕 웃음으로 날려버리고 계시네요~^^
페친님들도 한바탕 웃음으로 더위를 싹 날려보세요!!
하하하하하하!!!!
-
-
사상구 노인복지관의 일상을 동영상으로 꾸며낸 자료입니다.
노인 복지관 개관 1주년 기념 및 2013년 어버이날 행사를 중심으로 편집한 것인데 사상구노인복지관의 전경과 이용 어르신들의 일과및 직원들의 모습이 잘 표현되어 있습니다.
혹 노인복지관을 잘 모르시는 페친님들께서는 이 동영상 같이 봐 주시기를 부탁드립니다.
초대 관장 을 맡아 지난 1년간 자리를 잘 잡아주신 윤은경 교수님게 감사드립니다.저희 복지관에서 개관 1주년 기념 및 어버이날 행사 시 복지관의 1년 발자취를 담은 영상입니다. ㅎㅎ
-
-
-
-
-
→ 남일재 교수님ㅎㅎ 저희와 함께 했던 그 시절이 생각나네요 ㅎㅎ
-
-
-
-
→ 남일재 음주보다 커피 한잔~ 좋습니다^^
-
'페이스북 > 페이스북' 카테고리의 다른 글
| 2013년 8월30일 Facebook 이야기 (0) | 2013.08.30 |
|---|---|
| 2013년 8월29일 Facebook 이야기 (0) | 2013.08.29 |
| 2013년 8월27일 Facebook 이야기 (0) | 2013.08.27 |
| 2013년 8월26일 Facebook 이야기 (0) | 2013.08.26 |
| 2013년 8월25일 Facebook 이야기 (0) | 2013.08.25 |